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Bouillon de poulet

15 août 2019 • 1 min de lecture

Voici comment je prépare mon bouillon de poulet. Une recette facile et atypique qui parfumera vos plats et vos soupes pour de délicieux repas en familles et avec vos amis.

Ingrédients

  • 2 bâtons de cannelle
  • 4 anis étoilées
  • 1 cuillère à soupe d'épices à marinade
  • 4 feuilles de laurier
  • 1 poulet
  • 4 branches céleri
  • 10 petites carottes
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre

option: ajoutez 1 oignon coupé grossièrement note: épices à marinade contient poivre, clous de girofle, graines de coriandre, piments séchés, feuille de laurier

Préparation

  1. Allumer un feu moyen sous votre casserole
  2. Écraser les épisses
  3. Découper les cuisses, les ailes, les blancs. Placer les dans la casseroles avec le reste du poulet
  4. Découper céleri et ajouter dans casseroles
  5. Découper carottes en larges rondelles
  6. Ajouter 4 litres d'eau
  7. Ajouter sel et sucre
  8. Laisser cuire 50 min. à couvercle fermé (à mi-cuisson remuer les ingrédients)
  9. Filtrer le bouillon, les légumes et le poulet dans des conteneurs séparés

Bon appétit 😋

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