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PAIN à la BANANE 🍌🐒🍌

27 septembre 2019 • 2 min de lecture

Voici comment faire un pain à la banane. Facile et délicieux, il accompagnera votre petit creux de 10h le matin ou votre goûter de 16h.

Ingrédients

  • 60 g (1/4 tasse) beurre
  • 110 g (1/2 tasse) sucre
  • 2 à 4 bananes bien mûres
  • 1 œuf
  • 380 g (2 1/2 tasse) farine
  • 2 cuillère à café (8 g) levure chimique
  • 1/2 cuillère à café (3 g) bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café (2 g) sel
  • 240 ml (1 tasse) lait de beurre

Préparation

  1. Dans un robot mixeur, fouetter 30 secondes le beurre. Ajouter les bananes et le lait de beurre et mixer. À défaut de lait de beurre, vous pouvez utiliser du lait entier auquel vous ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
  3. Ajouter le mélange liquide.
  4. Préchauffer four à une température de 180°C (350°F).
  5. Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 60 minutes environ ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre de la pâte ressorte sec. Pour des "muffins", laisser cuire 30 minutes.

Voici le moule que j'utilise https://www.lodgecastiron.com/product/loaf-pan?sku=L4LP3 Longueur 25.7 cm Largeur 12.7 cm Hauteur 7 cm Volume 2.285 L

Laisser refroidir avant consommation. Bon appétit 😃

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