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Pain Burger 🍔

22 novembre 2019 • 2 min de lecture

Voici comment préparer votre pain burger. Ces petits buns sont idéals pour améliorer votre expérience culinaire et partager un délicieux hamburger avec vos proches.

Ingrédients

Quantité pour 8 pains burger

  • 250 ml eau
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© sucre
  • 3.1 g (1 cuillère Ă  cafĂ©) levure boulangère dĂ©shydratĂ© ou 7 g de levure fraĂ®che
  • 60 ml lait
  • 450 g farine
  • 1 Ĺ“uf
  • 30 g beurre
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© sel
  • 50 g farine, supplĂ©mentaire
  • 1 Ĺ“uf supplĂ©mentaire pour la dorure
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude

Préparation

  1. MĂ©langer eau, lait, sucre, levure. Laisser reposer 10 minutes.
  2. Casser un oeuf et le battre dans un bol.
  3. Dans un saladier, mélanger farine et beurre.
  4. Incorporer le sel et l'oeuf au premier mélange.
  5. PĂ©trir Ă  la main ou en machine pendant 10 Ă  15 minutes.
  6. Laisser pousser 1 Ă  2 heures.
  7. Diviser la pâte en 8 parties égales.
  8. Former des boules et les placer espacées de 4 cm sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever 1 heure.
  9. Enfourner un bac d'eau et préchauffer four à 200°C/400°F.
  10. Dans un bol, ajouter un oeuf à une demi cuillère de bicarbonate de soude et fouetter le mélange.
  11. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pains du mélange. Saupoudrer les boules de grains de sésames.
  12. Enfourner les pains burger pendant 15 minutes.

Laisser refroidir avant de les couper et de les garnir. Bon appétit 🤤

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