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Pain rapide, cuisson à la poêle

11 septembre 2019 • 2 min de lecture

Voici comment faire du pain rapide à la poêle; une recette parfaite pour sandwich et tartines. Inspiré de la recette du Soda Bread Irlandais, cette recette très pratique vous permettra d'avoir du pain frais et chaud pour vos repas.

Ingrédients

Quantités pour 4 petits pains

  • Farine de blé 1 1/2 tasse / 225 g
  • Sel 1/4 cuillère à café / 1 g
  • Levure chimique (bicarbonate de soude) 2 cuillère à café / 5 g
  • Lait 1/2 tasse / 120 g

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  2. Ajouter le lait.
  3. À l'aide d'une fourchette (ou autre), mélanger le tout jusqu'à obtention d'une «boule».
  4. Pétrir votre pâte 2 à 3 minutes, en commençant dans votre bol puis en continuant sur votre plan de travail.
  5. Couper votre pâte en 4 morceaux égaux et former 4 boules.
  6. Aplatir chacune des boules jusque obtenir une épaisseur de 1 cm.
  7. À l'aide d'une pinceau, badigeonnez d'huile végétale la surface qui sera en contact avec votre poêle.
  8. Placer vos pains dans une poêle préchauffée sur un feu moyen.
  9. Badigeonner d'huile végétale la surface apparente et couvrir votre poêle d'un couvercle et laisser cuire vos pains pendant 10 minutes.
  10. Tourner vos pains et laisser continuer de cuire pendant 7 à 8 minutes.
  11. Sortir vos pains, déposer-les sur une grille et laisser-les refroidir avant de les manger.

Bon appétit 😋

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