mercredi 26 août 2020 • 1 min de lecture
Pancakes avoine et bananes (Pour un bon apport en fibres et en énergie)
Pas de farine ? Pas de problème ! Essayez ces pancakes à l'avoine et à la banane. C'est une recette à essayer absolument tant elle vous changera des pancakes classiques.
Ingrédients pour 4 à 5 pancakes
- 130 g (1 1/2 tasses) flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de poudre à lever (levure chimique)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café sel
- 2 oeufs
- 2 bananes de taille moyenne écrasées
- 60 ml (1/4 tasse) huile végétale
Préparation
- Faire fondre le beurre.
- Dans un robot, réduire les flocons d'avoine en farine.
- Dans un bol, écraser les bananes, ajouter tous les ingrédients secs, puis les œufs et le beurre fondu. Mélanger jusque obtenir un mélange homogène.
- Préchauffer une poêle sur un feu moyen.
- Beurrer la surface de la poêle et faire couler de la pâte (environ une louche).
- Laisser cuire 2 à 3 minutes sur chaque face.
- Servir chaud accompagné de sirop d'érable, de miel, du yaourt grec ou autres.
- Conserver le restant au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer en les repassant à la poêle.
Bon appétit 🥞
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