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Faire du yaourt maison sans machine

26 février 2018 • 2 min de lecture

Voici comment faire votre yaourt à la maison sans machine (sans yaourtière électrique) basé sur le principe de la «cocotte norvégienne».

Ingrédients

  • 4 litres lait entier
  • 240 ml (1 tasse) eau (optionnel)
  • 60 g (1/2 tasse) lait en poudre
  • 240 ml (1 tasse) yaourt

Outils

  • Une glacière ou à défaut une boite en carton fera très bien l'affaire. 😃
  • une petite couverture
  • un bidon de 4 litres ou 4 bouteilles en verre de 1 litre

Préparation

  1. Placer les 4 litres de lait dans une casserole et monter sa température à 100°c
  2. Laisser refroidir le lait jusqu'à une température de 40°c
  3. Dans un bol, mélanger l’eau, le lait en poudre et le yaourt
  4. Verser le liquide dans le lait et mélanger
  5. Verser le mélange dans des pots
  6. Mettre la couverture dans la glacière et placer un bidon de 4 litres d’eau chaude du robinet (ou les 4 bouteilles)
  7. Refermer la glacière et laisser-la fermée pendant 8 à 12 heures (maximum 24 heures)
  8. Conserver vos yaourts au réfrigérateur et dégustez-les en famille

Bon appétit 😋

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