mardi 22 juin 2021 ‱ 2 min de lecture

Corn Dog đŸ¶+đŸŒœ=🌭

corn-dog

Voici le de "corn dog" ou chien maïs en français, une recette d'Amérique du Nord qui change vraiment du classique "hot dog". C'est à essayer au moins une fois dans sa vie, ne serait-ce que pour une histoire de culture culinaire. Bien évidemment, c'est à partager en famille ou avec des amis, accompagné d'une salade fraßche ou d'une soupe de légumes verts.

Ingrédients

  • 150 g farine de maĂŻs
  • 150 g farine de blĂ© tout usage
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© poudre Ă  lever
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe sucre
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© sel
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© poivre noir
  • 360 g lait entier
  • 1 Ɠuf
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe miel
  • 8-10 saucisses Ă  hot dog
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe fĂ©cule de maĂŻs
  • moutarde
  • ketchup

Directions

  1. PrĂ©chauffer l’huile Ă  une tempĂ©rature de 185°C (375°F)
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Dans un autre bol, mélanger tous les liquides.
  4. MĂ©langer tous ensemble. La pĂąte doit ĂȘtre assez Ă©paisse.
  5. Verser la pĂąte dans un grand verre (de type verre Ă  jus de fruits, cylindrique et haut).
  6. Empaler les saucisses. Tremper une saucisse dans de la fécule de maïs et répartir sur toute la surface. Répéter avec toutes les autres saucisses.
  7. Tremper une saucisse dans le verre avec la pĂąte et mĂ©langer pour rĂ©partir la pĂąte uniformĂ©ment sur la saucisse. Sortir du verre et tremper le bout de la pĂąte dans l’huile chaude quelques secondes avant de la lĂącher dĂ©licatement dans l’huile. Laissez frire pendant 3 Ă  4 minutes.
  8. Sortir du bain d’huile et dĂ©poser sur une assiette couverte d’une feuille de papier absorbant. Laisser reposer 10 minutes avant de les consommer

⚠ Si vous utilisez un autre type de saucisse, pensez bien Ă  cuire votre saucisse avant de l'empaler. La friture ne va pas cuire la saucisse.

Bon appĂ©tit 😃