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GĂąteau au chocolat đŸ«

23 juin 2020 ‱ 2 min de lecture

Un dĂ©licieux gĂąteau au chocolat, moelleux et humide en bouche. C'est la recette que je prĂ©fĂšre et vous encourage Ă  l'essayer. đŸ«

Ingrédients

GĂąteau

  • 330 g sucre (1 1/2 tasse)
  • 245 g farine de blĂ© (1 3/4 tasse)
  • 85 g cacao en poudre non sucrĂ© (3/4 tasse)
  • 1 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© levure chimique
  • 1 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© bicarbonate de soude
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© sel
  • 2 Ɠufs
  • 250 ml lait (1 tasse)
  • 125 ml huile vĂ©gĂ©tale (1/2 tasse)
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© vanille
  • 250 ml eau bouillante (1 tasse)

Note: En option, ajouter une cuillÚre à café de café lyophilisé dans l'eau bouillante pour donner un peu de fraßcheur.

Ganache au chocolat (pour la décoration):

  • 250 ml crĂšme fraĂźche liquide (1 tasse)
  • 200 g chocolat noir (1 tasse)
  • 50 g beurre (1/4 tasse, facultatif)

#Préparation Gùteau

  1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs: sucre, farine, cacao, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.
  3. Dans un mĂ©langeur, mettre les Ɠufs, le lait, l'huile et la vanille, battre Ă  vitesse moyenne jusqu'Ă  ce que les ingrĂ©dients soient bien intĂ©grĂ©s.
  4. Ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs, tout en continuant de battre, puis ajouter l'eau bouillante et battre délicatement pendant 2 minutes.
  5. Verser la pùte dans un moule graissé et fariné d'environ 22 cm de diamÚtre et enfourner pendant 40 ou 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
  6. Retirer du four et laisser refroidir, puis recouvrir de ganache au chocolat ou décorer selon votre goût.

Ganache au chocolat

  1. Couper le chocolat en petits morceaux et placer dans un bol.
  2. Chauffer la crĂšme de lait sans faire bouillir et l'ajouter au chocolat en remuant constamment jusqu'Ă  ce que le chocolat fonde complĂštement.
  3. Ajouter le beurre si vous souhaitez enrichir la ganache.

Bon appĂ©tit 😇

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