Un délicieux gâteau au chocolat, moelleux et humide en bouche. C'est la recette que je préfère et vous encourage à l'essayer. 🍫

Gâteau

• 330 g sucre (1 1/2 tasse)
• 245 g farine de blé (1 3/4 tasse)
• 85 g cacao en poudre non sucré (3/4 tasse)
• 1 1/2 cuillère à café levure chimique
• 1 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café sel
• 2 œufs
• 250 ml lait (1 tasse)
• 125 ml huile végétale (1/2 tasse)
• 2 cuillères à café vanille
• 250 ml eau bouillante (1 tasse)

Note: En option, ajouter une cuillère à café de café lyophilisé dans l'eau bouillante pour donner un peu de fraîcheur.

1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs: sucre, farine, cacao, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.
3. Dans un mélangeur, mettre les œufs, le lait, l'huile et la vanille, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
4. Ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs, tout en continuant de battre, puis ajouter l'eau bouillante et battre délicatement pendant 2 minutes.
5. Verser la pâte dans un moule graissé et fariné d'environ 22 cm de diamètre et enfourner pendant 40 ou 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
6. Retirer du four et laisser refroidir, puis recouvrir de ganache au chocolat ou décorer selon votre goût.

Ganache au chocolat (pour la décoration)

• 250 ml crème fraîche liquide (1 tasse)
• 200 g chocolat noir (1 tasse)
• 50 g beurre (1/4 tasse, facultatif)

1. Couper le chocolat en petits morceaux et placer dans un bol.
2. Chauffer la crème de lait sans faire bouillir et l'ajouter au chocolat en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement.
3. Ajouter le beurre si vous souhaitez enrichir la ganache.

Bon appétit 😇