Voici comment préparer votre pain burger. Ces petits buns sont idéals pour améliorer votre expérience culinaire et partager un délicieux hamburger avec vos proches.

Ingrédients pour 8 pains burger

• 250 ml eau
• 2 cuillères à café sucre
• 3.1 g (1 cuillère à café) levure boulangère déshydraté ou 7 g de levure fraîche
• 60 ml lait
• 450 g farine
• 1 œuf
• 30 g beurre
• 1/2 cuillère à café sel
• 50 g farine, supplémentaire
• 1 œuf supplémentaire pour la dorure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

1. Mélanger eau, lait, sucre, levure. Laisser reposer 10 minutes.
2. Casser un oeuf et le battre dans un bol.
3. Dans un saladier, mélanger farine et beurre.
4. Incorporer le sel et l'oeuf au premier mélange.
5. Pétrir à la main ou en machine pendant 10 à 15 minutes.
6. Laisser pousser 1 à 2 heures.
7. Diviser la pâte en 8 parties égales.
8. Former des boules et les placer espacées de 4 cm sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever 1 heure.
9. Enfourner un bac d'eau et préchauffer four à 200°C/400°F.
10. Dans un bol, ajouter un oeuf à une demi cuillère de bicarbonate de soude et fouetter le mélange.
11. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pains du mélange. Saupoudrer les boules de grains de sésames.
12. Enfourner les pains burger pendant 15 minutes.

Laisser refroidir avant de les couper et de les garnir. Bon appétit 🤤