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Arroz Con Pollo

24 juillet 2019 • 2 min de lecture

Voici la recette du Arroz con pollo, une recette facile de riz au poulet qui nous vient des pays d'Amérique latine. L'essayer, c'est l'adopter !

Ingrédients

Quantités (service 3 à 4 personnes)

  • riz 1 tasse/180 g
  • 2 cuisses de poulet
  • 1/2 oignon ou 1 échalote
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • 1/2 poivron
  • 1 carotte
  • céleri 1 branche
  • petits pois 1/2 tasse (3 cuillères à soupe)
  • maïs cuit 1/2 tasse (3 cuillères à soupe)
  • chorizo 4 à 5 cm
  • bouillon de poulet 2 tasses ou 500 ml
  • cumin 1/2 cuillère à café
  • gingembre 1/2 cuillère à café
  • curcuma 1/4 cuillère à café
  • sel 1 cuillère à café

Préparation

  1. Dans une marmite chauffée sur un feu moyen, mettre un peu d'huile végétale et faites revenir les oignons et l'ail.
  2. Couper les cuisses de poulet en deux. Placer les pilons et hauts de cuisse côté peau dans la marmite. Laisser dorer 3 minutes.
  3. Couper la carotte et le poivron en dés. Ajouter dans la marmite, avec le maïs et les petits pois.
  4. Ajouter le bouillon de poulet, les épices et le sel. Mélanger à l'aide d'une cuillère.
  5. Couvrir la marmite et laisser cuire pendant 20 minutes sur feu moyen bas (4/9).
  6. Éteindre votre feu et laisser le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

Bon appétit 😋

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