mercredi 24 juillet 2019 • 2 min de lecture
Arroz Con Pollo
Voici la recette du Arroz con pollo, une recette facile de riz au poulet qui nous vient des pays d'Amérique latine. L'essayer, c'est l'adopter !
Ingrédients
Note: Quantités (service 3 à 4 personnes)
- riz 1 tasse/180 g
- 2 cuisses de poulet
- 1/2 oignon ou 1 échalote
- 3 à 4 gousses d'ail
- 1/2 poivron
- 1 carotte
- céleri 1 branche
- petits pois 1/2 tasse (3 cuillères à soupe)
- maïs cuit 1/2 tasse (3 cuillères à soupe)
- chorizo 4 à 5 cm
- bouillon de poulet 2 tasses ou 500 ml
- cumin 1/2 cuillère à café
- gingembre 1/2 cuillère à café
- curcuma 1/4 cuillère à café
- sel 1 cuillère à café
Préparation
- Dans une marmite chauffée sur un feu moyen, mettre un peu d'huile végétale et faites revenir les oignons et l'ail.
- Couper les cuisses de poulet en deux. Placer les pilons et hauts de cuisse côté peau dans la marmite. Laisser dorer 3 minutes.
- Couper la carotte et le poivron en dés. Ajouter dans la marmite, avec le maïs et les petits pois.
- Ajouter le bouillon de poulet, les épices et le sel. Mélanger à l'aide d'une cuillère.
- Couvrir la marmite et laisser cuire pendant 20 minutes sur feu moyen bas (4/9).
- Éteindre votre feu et laisser le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Bon appétit 😋