Voici comment faire votre pain, sans pétrissage et un temps de préparation inférieur à 3 minutes. Vous apprendrez ici à faire une pain de mie sans lactose et un pain traditionnel que vous pourrez cuire au four dans un moule.

Ingrédients

Pain, recette traditionnelle

• 500 g (3 tasses) Farine de blé
• 8 g (1 cuillère à café) Sel
• ~ 1 g (1/4 cuillère à café) Levure boulangère
• 360 g (1 1/2 tasse) Eau

Pain de mie, sans lactose

• 500 g (3 tasse) Farine de blé
• 5 g (1 cuillère à café) Sucre
• 8 g (1 cuillère à café) Sel
• ~ 1 g (1/4 cuillère à café) Levure boulangère
• 360 g (1 1/2 tasse) Eau
• 15 g (1 cuillère à soupe) Huile végétale
• 15 g (1 cuillère à soupe) Vinaigre

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
2. Ajouter les liquides.
3. À l'aide d'une fourchette (ou autre), mélanger le tout jusqu'à obtention d'une «boule».
4. Couvrir le bol d'un bonnet de douche ou le mettre dans un sac plastique fermé. Laisser reposer pendant 8 à 12 heures.
5. Placer un bac d'eau sur la grille du bas de votre four et préchauffer à une température de 230°C/450°F.
6. Sans aplatir ni dégazer votre pâte, verser dans un moule préalablement huilé ou beurré de la forme de votre choix.
7. Enfourner votre pain pour une cuisson à 230°C/450°F pendant 45 minutes.
8. Sortir votre pain, déposer-le sur une grille et laisser avant de le couper.

Bon appétit 😋

Voici les dimensions du moule que j'utilise:

Longueur 25.7 cm
Largeur 12.7 cm
Hauteur 7 cm
Volume 2.285 L

Source: lodgecastiron.com/...loaf-pan?sku=L4LP3