Viennoiserie
mercredi 22 décembre 2021
Christstollen (Stollen)
Le Stollen allemand existe depuis près de 700 ans et est reconnu dans le monde entier comme étant l'une des pâtisseries de Noël les plus célèbres et les plus appréciées. Si vous cherchez la meilleure recette pour accompagner vos repas de fin d’années, laissez vous surprendre par celle-ci. Moelleux et...
lundi 6 décembre 2021
Brioche facile au Thermomix
Voici comment préparer une brioche à la maison avec un Thermomix. Une recette facile que nous partage Aude, une cuisinière rebelle et maman de deux enfants. Le Thermomix, croyez-moi, elle connait.
dimanche 16 mai 2021
Faire des croissants comme autrefois 🥐
Salut les cuisiniers rebelles, aujourd'hui je vous présente une recette de croissants fait maison. Je suis ici la recette de Sébastien Lagrue, champion du monde de la chocolatine 2019. Pour moi, sa recette correspond exactement à ce que j'attend d'un croissant : riche, un cœur moelleux, aéré mais pas trop...
dimanche 20 décembre 2020
Croissant Croque Monsieur 🥐
Qu'est-ce qui est meilleur qu'un croque monsieur ? Un croissant croque monsieur ! C'est facile à
dimanche 8 novembre 2020
English muffins
Voici comment réaliser des English muffins au levain (muffins anglais). Cette recette à réaliser en frais. À partager avec votre famille et vos amis.
dimanche 1 novembre 2020
Golfeados 🇻🇪
Golfeados est une brioche sucrée typique de la gastronomie du Venezuela, originaire de Petare situé La pâte garnie d'un mélange de panela râpé, d’épices et d’un fromage à pâte dure, le tout aromatisé Elles sont généralement accompagnées d'une tranche de fromage. Pour de nombreux Vénézuéliens, l'ascension vers Los Teques ou...
lundi 8 juin 2020
Kouglof au levain et au chocolat
Voici comment je prépare un kouglof au chocolat. Il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son milieu, une spécialité alsacienne, de l'Autriche, de la République tchèque et du sud de l'Allemagne...
mercredi 29 avril 2020
Brioche 🍞 (Tout simplement délicieux)
Voici comment préparer une brioche, cette pâtisserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des œufs. Un délice par partager avec vos proches. Note: _Quantité pour 1 brioche_ Bon appétit 😋 mettre des cristaux de sel ou de sucre également selon votre goût. https://www.lodgecastiron.com/product/loaf-pan?sku=L4LP3 Longueur 25.7 cm...
mardi 30 juillet 2019
Panettone au Chocolat
Le panettone présente une structure moelleuse et alvéolée, est en forme de dôme, d'une hauteur d'environ 12 à 15 cm pour un gâteau d'un kilogramme. Pour la production artisanale, on utilise exclusivement les ingrédients suivants : de l'eau, de la farine, du sel, des œufs, du lait, du beurre, du...
jeudi 11 juillet 2019
Biscuits 🇺🇸
Voici comment faire des «biscuits», ce petit pain venu tout droit d'Amérique du nord. Je vous présente ici une recette inédite qui apportera une touche nouvelle à vos petits déjeuners. Comme vous pouvez le voir, cette recette de biscuits est bien différente des le petit-déjeuner? Note: _Quantités pour 7 biscuits...
mardi 2 juillet 2019
Kougelhopf (Une délicieuse brioche alsacienne)
Voici comment je prépare un kougelhopf, de son nom originel alsacien, ou encore kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou kouglouf (en alsacien (Haut-Rhin) Kugelhupf, en allemand Gugelhupf, en francique lorrain Fùrmekùùche, en tchèque Bábovka). Il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son...